方法一

　　椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個痕記，有兩個長相相同的，有一個不相同的，把不相同的痕記表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你能夠看到椰子分外貌為三部分，其間有一個部分占有的面積大干其他兩個面積，那么在這個大的部分上的痕記的表刮一下，然后你能夠看到潔白的椰肉，用吸管插就能夠喝了。

　　加果你不想糟蹋椰肉，一手持椰子，一手持刀里刀背往椰殼上面用力敲兒下即可裂開，然后用小刀起肉。椰肉要相好吃，要看你的吃法。沒有難吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風味飄香。

　　方法二

　　把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其間兩個方位拆穿,將里邊的水倒清,這是高品質,不要糟蹋:再用錘子敲開,或爽性將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就能夠吃到美味的椰子肉了。

　　方法三

　　把喝完汁的椰子放在硬地上，一邊滾動一邊用錘子敲擊，把椰子殼敲裂后(裂紋越多越好)，用一字螺絲刀慢慢撬開，撬得好得話，能夠把整個椰肉完整地撬出來;撬出來之后洗一下就能夠直接吃的，里邊的是椰肉，很香，椰子糖就是用它做的。

　　方法四

　　用刀壁開，里邊是白色的椰肉很好吃。嫩的肉用勺子挖，老的肉用刀子到挖。嫩的肉甜，老的肉香。

       文章源自：廣東供應椰子汁   www.tan-748.com